Dois-je faire de la mise en conserve à la maison?

Dans notre famille, la couture et la torsion ont toujours été une tradition. Chaque année, lorsque la saison arrivait, la salle de bain était remplie d'eau et recouverte de concombres, et la cuisine était remplie de casseroles, bouillettes et bols de confiture parfumée et rafraîchissante, que vous aviez toujours envie de manger chaud même avant de se rendre aux banques. Et aussi - tomates, salades de légumes, compotes ... Tant de friandises sans lesquelles il est impossible d'imaginer un festin d'hiver! Les cornichons pour les pommes de terre, le riz, la viande ... Et la confiture et le thé pour le dessert est un programme obligatoire. Mais obligatoire, comme il s'est avéré, pas pour tout le monde.

Beaucoup de filles et de femmes avec qui j'ai rencontré à un âge conscient n'ont finalement rien fait de tel. Tout d'abord, élémentaire - la paresse. Pourquoi dépenser autant de temps et d’efforts si vous pouvez acheter tout ce dont vous avez besoin au supermarché? Deuxièmement, il n’ya pas assez de volonté pour me forcer à organiser des marathons de saisie dans la chaleur même. En outre, la plupart d'entre eux ont des mères, des grand-mères et des belles-mères (que Dieu les bénisse!), Qui fournissent le minimum nécessaire de conserves.

Mon opinion personnelle est que chaque hôtesse qui se respecte devrait pouvoir rouler des légumes et des fruits élémentaires. C'était intéressant de savoir ce que les autres en pensent. Après avoir interviewé une centaine d'amis et de connaissances, je me suis rendu compte que les votes «pour» et «contre» la mise en conserve à la maison avaient été divisés par environ 85/15%.

Donc parmi les principaux avantages des cornichons ont été mis en évidence:

  • Avantages financiers - dans les marinades en magasin, les tomates et les confitures sont au moins trois fois plus chères.
  • La confiance que tout dans la banque est vraiment naturel, lavé et savoureux. Malheureusement, le fabricant de ces garanties ne vous donnera pas, et toute la vérité n'est pas toujours écrite sur l'étiquette.
  • Après avoir goûté un roll-in fait maison, non seulement vous plairez à vos papilles, mais vous ressentez également le soin et l'amour de ces mains qui l'ont créé.
  • Si vous ne mangez pas de filets comme plat ou collation séparé, vous en avez toujours besoin pour cuisiner d'autres plats: tomates - pour le bortsch, cornichons - pour la salade cornichon ou russe, et confitures et confitures - pour les tartes, les choux, les pancakes et les beignets.
  • Pendant le froid meilleur et plus naturel antipyrétique que la confiture de framboise, juste à ne pas trouver.
  • Il n’existe pas dans le magasin une telle variété dans la cuisine de la maison.
  • Acheté n'est toujours pas si bon.

Parmi les inconvénients, les adversaires de la couture ont noté ce qui suit:

  • Cette profession est un héritage de l'URSS et les gens modernes, s'ils sont «attirés par le salé», peuvent facilement se permettre d'acheter deux boîtes de conserve dans le magasin.
  • Achetez des coutures dans le magasin - beaucoup plus facile et plus rapide que de cuisiner par vous-même.
  • Les fruits et légumes trop cuits perdent leurs vitamines. Quel est le point? Mieux vaut geler.
  • La confiture pour le thé est tout à fait possible pour remplacer les gâteaux et les chocolats.
  • Il est préférable de passer du temps libéré des coutures sur vous-même et votre famille.

Bien sûr, faire ou non de la mise en conserve à la maison est une question individuelle de goût et de droit de choisir tout le monde. Mais les avantages (personnellement) se sont avérés plus ...

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